Colenak adalah makanan ciri khas Purwakarta tepatnya daerah bendul. colenak terbuat dari tape singkong atau yang bisa disebut peuyeum oleh warga Purwakarta. Arti dari colenak sendiri diambil dari bahasa sunda yaitu "DI COCOL ENAK".Cara pembuatan colenak yaitu :
pilihla tape yang bagus jangan gunakan tape keju yaitu tape yang berwarna kuning. Kemudian tape tersebut di goreng atau dibakar. setelah digoreng disajikan dipiring dikucur oleh bumbu gula merah yang sudah dicampur kelapa dan kasih taburan kacang halus. Bisa juga dikasih tambahan keju parut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar